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Mainz Blicke auf die Domstadt
Der Bildband " Mainz - Blicke auf die Domstadt " stellt die vielen Sehenswürdigkeiten der rheinland - pfälzischen Hauptstadt vor.
Streifzüge durch die Vororte sind ebnso vertreten, wie die markanten Plätze und Wahrzeichen.
" ... völig neue Blickwinkel für Touristen und Ur - Mainzer " ( Frizz - Magazin)
136 Seiten 24 x 33 cm, Hardcover, ca. 450 Abbildungen Deutsch / Englisch 24,90 €
Hochheim am Main
Vielseitig – lebendig – liebenswert
Hochheim hat neben erstklassigem Wein noch Vieles mehr zu bieten, es ist
eine traditionsbewusste und zugleich moderne Stadt mit unterschiedlichen
Facetten und vielfältigen Ansichten – höchste Zeit diese in Text und Bild
festzuhalten.
144 Seiten 21 x 30 cm Hardcover ca. 180 Abbildungen Deutsch / Englisch / französisch 19,90 €
Taunus
Impressionen
einer Kulturlandschaft
Historie, Natur und Fortschritt
prägen den Taunus. Die jahrtausend alte Siedlungsgeschichte ist ebenso
gegenwärtig wie das moderne Stadtleben. Die weitläufige Natur mit ihren
vielfältigen Freizeitmöglichkeiten zu allen Jahreszeiten macht den Taunus zu
einem einzigartigen Erholungsgebiet für alle Altersgruppen. Dieser aktuelle,
dreisprachige Bildband zeigt zahlreiche Facetten des „ schönsten
Mittelgebirges der Welt „
( Humboldt).
144 Seiten
Hardcover 21 x 30 cm
Deutsch / Englisch / Französisch 19,90 €
Diese Bücher
machen Lust auf draußen und drinnen.
Genießen unter freiem Himmel – Rhein-Main
Die
schönsten Lokale und Restaurants für den Sommer
Mit der Reihe „ Genießen unter freiem Himmel „ wurde in den
vergangenen Jahren das gesamte Rhein – Main – Gebiet in den jeweiligen Regionen
erschlossen. In jedem der Bücher empfehlen
die Autoren ihre ganz besonderen Lieblinge pro Kategorie, diese sind auch
entsprechend gekennzeichnet. Nun erscheint der überregionale Sammelband, der
diese besonderen empfehlenswerte Restaurants und Lokale in einem Band
vorstellt.
In den Kategorien „Gut & Bürgerlich“;
„Edel & Fein“; Kind & Kegel“; Szene & Trend“ und „Regional &
Original“ sind damit die absoluten Tipps für den Sommer in einem Buch vereint.
Alle Angaben zu den ca. 140 Adressen wurden nochmals aktualisiert und wo
notwendig bearbeitet.
Mit der Reihe „Genießen unter freiem Himmel“
ist eine neue und unabhängige Art von Restaurantführern auf den Markt. Die
Bücher sind absolut werbefrei und nur nach der kritischen Auswahl der Autoren
erstellt – auf diese Empfehlungen ist Verlass!
„Genießen
unter freiem Himmel – Rhein-Main“ ist zusammengesetzt aus den persönlichen
Empfehlungen der Autoren aus den Bänden:
- Frankfurt & Umgebung
- Gießen & Gießener Land
- Mainz & Umgebung
- Rheingau, Taunus, Vogelsberg & Wetterau, Wiesbaden
Genießen unter freiem Himmel –
Die schönsten Lokale und Restaurants für den Sommer, Rhein-Main-Gebiet 160
Seiten, Integral, 21 x 12,2 cm, 180 Abbildungen, Preis 14,90 €
Lokale gibt es tausende, aber die schönsten unter freiem
Himmel?
Tanja Klein und Dr. Rolf Klein haben sie gesucht und
gefunden, etwa 75 Mal in der Rhein – Neckar - Region. Sie nennen Namen
und Adressen, beschreiben die Gärten und das Essen, geben Tipps, was wo
besonders gut ist und haben Prominente aus der Region gefragt, wo es ihnen
besonders gut gefällt. Ein ausführlicher Infoteil mit Telefonnummer,
Internetseiten und Öffnungszeiten sowie die Einteilung in verschiedene
Kategorien erleichtern die Suche nach unterschiedlichen Lokalen für
unterschiedliche Anlässe.
Ein nützlicher Führer durch die Genuss – Welt unter
freiem Himmel, unabhängig ausgewählt von Journalisten aus der Region, die sich
mit diesem Thema auskennen.Genießen unter
freiem Himmel, die 75 schönsten Restaurants und Lokale. Rhein – Neckar - Region von Tanja Klein
und Dr. Rolf Klein
Im Vertrieb vom jw – verlag € 12,--
Lokale gibt es tausende, aber die schönsten unter freiem
Himmel?
Matthias F. Mangold hat sie gesucht und gefunden, etwa 75
Mal in der schönen Region Deutsche Weinstraße. Er nennt Namen und
Adressen, beschreibt die Gärten und das Essen, gibt Tipps, was wo besonders gut
ist und hat Prominente aus der Region gefragt, wo es ihnen besonders gut
gefällt. Ein ausführlicher Infoteil mit Telefonnummer, Internetseiten und
Öffnungszeiten sowie die Einteilung in verschiedene Kategorien erleichtern die
Suche nach unterschiedlichen Lokalen für unterschiedliche Anlässe.
Ein nützlicher Führer durch die Genuss – Welt unter
freiem Himmel, unabhängig ausgewählt von einem Journalisten aus der Region, der
sich mit diesem Thema auskennt.
Genießen unter
freiem Himmel, die 75 schönsten Restaurants und Lokale
Deutsche Weinstraße Von Matthias F. Mangold.
Im Vertrieb vom jw
– verlag € 12,--
Hessen Häppchen
Land . Leute . Leibgerichte
Wie lässt sich eine Region oder ein Bundesland am besten
charakterisieren? Natürlich über seine Landschaften, die typische Küche und
nicht zuletzt seine Einwohner. Das Buch „Hessen Häppchen“ verbindet diese drei
Komponenten in moderner Weise miteinander. Es präsentiert kleine, für Hessen
typische Ansichten und Momente, die die jeweilige Atmosphäre und den speziellen
Charakter eines Teils dieses Bundeslandes darstellen.
Ein Beispiel:
Der Rheingau steht für
herausragende Weingüter und Sektkellereien. Eines davon ist das Weingut „Prinz
von Hessen“. Seine Hoheit Prinz Donatus Philipp Umberto von Hessen lädt den
Leser zu einem Sektempfang in das Schloss Fasanerie in Fulda ein. Neben der
Geschichte der Landgrafen von Hessen verrät er dabei, wie ein echter
Sektempfang arrangiert wird und welche Kleinigkeiten wunderbar dazu passen –
natürlich mit den entsprechenden Rezepten.
Infobox:
Hessen Häppchen ist ein
wunderbarer Koch-Bildband, der zahlreiche Facetten des Landes in moderner,
zeitgenössischer Art vorstellt. Ein wunderbares Geschenk in ganz besonderer
Ausstattung für sich und andere.
Hessen Häppchen – Land . Leute . Leibgerichte
214 Seiten, 26,5 x 20,5 cm, ca.
240 Abbildungen, Hardcover mit Schutzumschlag,
Preis 29,90 EUR
Jetzt erst
recht.
Trotz „
Krisen“ wir lassen uns den Genuss nicht verbieten.
Das Genusslexikon
Von A wie „Amuse Gueule“ bis Z wie „Zigarre“
„Genuss
ist die einfachste, unkomplizierteste Sache der Welt“ sagt der Autor.
Was uns Genuss bereitet, das kann jeder selbst bestimmen und nicht
immer sind es die teuren Dinge des Lebens. Den Genuss, vorrangig in der
gehobenen Gastronomie, umgibt aber auch eine Welt der Eigennamen und
Begriffe, die nicht immer jedem geläufig sind. Was ist nun ein
„Coquetier“, woher kommt er, was macht er? Und ist ein „Butterbrot“ im
rechten Moment nicht die Mutter allen Genusses? Was ist ein
Etikettentrinker? Gibt es eine erotische Küche? Was hat es mit den
Molekülen auf sich und wohin mit der Serviette? Welches Trinkgeld ist
angemessen und was sind die größten Unsitten bei Tisch? Darf man die
Soße auch im Gourmettempel auftunken? Welchen Wein zu welchem Essen
wählen?
Über all dieses und vieles, vieles mehr klärt „Das
Genusslexikon“ von August F. Winkler in amüsanter, lehrreicher und vor
allem unterhaltsamer Weise auf. Es ist ein Lesebuch für den gestandenen
Feinschmecker wie für den Einsteiger, der sich so gewappnet jeder
Situation stellen kann.
Ein schmuckes Geschenkbändchen zu allen Themen rund ums Genießen.
Im praktischen Format passt es in jede Westentasche.
Der Autor:
August F. Winkler,
geb. in der Steiermark, Studium (Jura und Politik) in Graz und Bonn,
zunächst politischer Journalist, seit 1974 Hinwendung zum Thema Essen,
Trinken, Kochkunst und Weinkultur. Kolumnen in mehreren Zeitungen und
Zeitschriften, darunter im Feinschmecker. Mehrere Bücher, z.B. „Die 100
besten Meisterköche“ und „Yquem - die Jahrhundertverkostung“. sind von
Ihm ershienen.
260 Seiten, Gebunden, Format 16,8 x 10,8 cm € 16,90. Im Vertrieb vom jw-verlag
Beim
Apfelwein
Frankfurter
Wirtschaftsgeschichten Frankfurt hat, wie keine andere Stadt, eine ganz eigene
gastronomische Kultur entwickelt:
Die Apfelweinwirtschaften. Sie sind Abbild der
Stadtgeschichte, traditionelle Sinnbilder des Stadtlebens, touristisches
Aushängeschild, Wurzeln Frankfurter Geselligkeit, Orte des fröhlichen Babbelns,
generationsübergreifender Treffpunkt und Trost spendender Anlaufpunkt nach den
Mühen des Alltags. Höchste Zeit Ihnen eine Hommage zu widmen!
Jürgen Lentes hat (nicht nur) Frankfurter Autoren und
Karikaturisten gebeten, etwas über ihr Lieblingslokal zu schreiben oder zu
zeichnen. Dieses Buch versammelt Texte und Karikaturen unterschiedlichster Art
: Erinnerungen, Erlebtes, Erfahrenes und sogar Erfundenes. Sie alle kreisen um
dieses Phänomen der Frankfurter Wirtschaften, die für viele immer wieder auch
Orte des Beobachtens und der Inspiration sind. Wir danken für die zahlreiche
Beteiligung!
Jedes Lokal wird mit seinen Eigenheiten und seinem Charakter
auch im Bild vorgestellt. Es sind Aufnahmen, die versteckte Details
hervorheben, Momentaufnahmen geselligen Treibens, Blicke hinter die Kulissen
und Stillleben Frankfurter Gastronomie.
Eine
Hommage an die Frankfurter Apfelweinwirtschaften, (nicht nur) von Frankfurter
Autoren geschrieben, von jeweils charakteristischen Abbildungen begleitet. Ein
Muss für jeden Frankfurt-Liebhaber und Freund der Frankfurter-Lebensart.
Die Autoren
und Karikaturisten:
Harry Oberländer, Jürgen Lentes, Hauck & Bauer, Stefan
Behr, Michael Tetzlaff, Leo Fischer, Michi Herl, Karin Ceballos Betancur,
Oliver Maria Schmitt, Christoph Schröder, Sascha Anderson, Alissa Walser,
Stefan Gärtner, Peter Zingler, Katja Kupfer, Cornelia von Wrangel, Andreas
Maier, Jürgen Roth, Greser & Lenz, Uve Schmidt, Henner Drescher, Tanja
Kokoska, Alexander Marquier, Michael Hohmann, Hanno Rink, Alban Nikolai Herbst,
Eugen Egner, Wolfgang Neuber, Christof Meueler, F.W. Bernstein, Stephan Rürup,
Mark Obert, Silke Wustmann, Mario Gesiarz
Mit einer kleinen Geschichte der Apfelweinwirtschaften von
Silke Wustmann
Jürgen Lentes (Hrsg.) Beim Apfelwein
Frankfurter Wirtschaftsgeschichten
192 Seiten, ca. 160 Abbildungen,
Hardcover, Format 22,5 x 24 cm
€ 26,--
Was die Hessen heute essen:
Die junge hessische Küche.
Traditionell, experimentell und erfrischend anders. André Großfeld und Mirko
Reeh legen vor
Was die Hessen so alles essen ist hinreichend bekannt.
Nichts gegen all’ die herzhaften Genüsse, sie gehören im Hessenland einfach mit
dazu. Doch es gibt auch neue Ansätze und junge, engagierte Köche, Meister des
Kochhandwerks an die Töpfe. André Großfeld, Hessens jüngster Sternekoch, und Kochanimator Mirko Reeh sind als „Duo
geniale“ erprobt und ergänzen sich prächtig. Ihre Rezeptideen sind ein
gefundenes Fressen für alle, die Spaß am Kochen haben und gerne mal was Neues
ausprobieren. Ob traditionell oder experimentell alle Rezepte sind alltagstauglich
und auch für Newcomer am Herd leicht nachvollziehbar. Frisch und frech,
leidenschaftlich und manchmal auch ein bisschen verrückt ist die Mischung.
Bodenständiges trifft sich mit Verwegenem. Preisbewusstes genauso wie
Verschwenderisches kommt auf den Herd. Und es wird auch gezeigt, wie man ganz
ohne Küche kochen kann. Immer im Fokus: Der Hessen-Faktor, denn alles, was hier
verarbeitet wird, kommt knackfrisch aus dem Hessenland – oder ist hier problemlos
erhältlich. Das bedeutet: Kein Stress beim Einkaufen, denn Hessen hat’s. Und
Hessen hat’s in sich. Das schmeckt man schon beim ersten Biss. Also, ran an die
Töpfe! Doch Vorsicht, schon das Blättern in diesem Buch macht süchtig.
Über die Köche: André Großfeld ist Schüler von Alfons Schuhbeck.
Nach Stationen in Spitzenrestaurants wie Tantris, Marinas und Brick eröffnete
er im vergangenen Jahr sein eignes Restaurant, das „Grossfeld – Gastraum der
Sinne“ in Friedberg-Dorheim bei Frankfurt. Bereits nach einem Jahr fiel ein
Michelin Stern auf das „Grossfeld“ und machte den Küchenstern zum jüngsten
Sternekoch Hessens.
Mirko Reeh ist Koch und
Entertainer in einem. Er ist mit Kochschulen in Frankfurt und auf Ibiza aktiv.
Man kennt ihn als Gast und Moderator in zahlreichen Kochsendungen – u.a. beim
Hessischen Rundfunk, bei RTL, MTV und TV Gusto. Seit Oktober 2006 betreibt er
das Wilmenrod Restaurant Mirko Reeh in Königstein im Taunus.
„Die junge
hessische Küche“ 144 Farbseiten. Im Vertrieb vom jw-verlag € 19, 90.
Frankfurt ist der Gaumen der großen weiten Welt.
In Frankfurt wurde seit dem frühen Mittelalter Handel
getrieben. Hier kreuzten sich wichtige Handelswege Europas. Frankfurt hatte das
Messeprivileg. Kaufleute aus aller Welt logierten am Main. Es wurden Kaiser und
Könige gekrönt, rauschende Feste gefeiert. Diese vielseitigen Einflüsse haben
auch ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Französische Raffinesse und die
unbeschwerte Leichtigkeit der Italiener, die multikulturelle Esskultur
Österreich-Ungarns und das deftig-bodenständige Frankens sind eine
wohlschmeckende Verbindung eingegangen. Cross-Over-Küche würde man diese bunte
Mischung heute nennen. In den Restaurants aus aller Herren Länder, die die
Stadt bevölkern, lebt sie weiter. Geblieben sind einige Frankfurter Spezialitäten, die
für die Küche der Mainmetropole stehen, die aber auch weit über die
Stadtgrenzen hinaus Liebhaber gefunden haben: Grüne Soße und Frankfurter
Würstchen, Apfelwein, Handkäs’, Rippchen mit Kraut, Bethmännchen und der
Frankfurter Kranz. Und die Frankfurter Kochkunst hat sich weiter entwickelt.
Auf der Grundlage der klassischen Zutaten und Produkte sind eine Reihe neuer
Kreationen und Varianten entstanden. Dieses Buch möchte Altes wie Neues vorstellen, es
gibt Rezepturen preis und weist den Weg zu den Plätzen, an denen sich die
Frankfurter Spezialitäten in geselliger Gastlichkeit genießen lassen. Ein umfassendes Koch- und Lesebuch zu den
Klassikern der Frankfurter Küche und den schönsten Orten diese zu genießen. Frankfurter Spezialitäten Von Andrea Rost
Mit mehr als 40 Rezepten u.a. von
Mario Lohninger, Martin Göschel, Patrick Bittner, Mirko Reeh 160 Seiten,
durchgehend 4- farbig, Paperback, Format 16,8 x 24 cm
Im Vertrieb vom jw – verlag €
16,90
Die kulinarische Geschenk – Idee.
Für Ihre Freunde, Kunden, Bekannten und Mitarbeiter.
Das besondere Geschenk für alle!
jw-dienstleistung - werbung - verlag
Phantasie ist
etwas, was sich die meisten Leute gar nicht vorstellen können.
Gabriel
Laub
